Clos D'Agon Tinto 2018

Clos d’Agon liegt in der wunderschönen Region Calonge an der Costa Brava in Katalonien.
Bereits vor rund 350 Jahren wurde hier Wein angebaut. Zusammen mit einigen
Weinfreunden erwarb Silvio Denz 1998 das Weingut. Als Önologischer Berater zeichnet seit
Anbeginn Peter Sisseck verantwortlich (Pingus; Hacienda Monasterio). Nach den Plänen des
spanischen Architekten Manzanares wurde ein neuer, hochmoderner Weinkeller erstellt.
Für die 17 –monatige Reifung werden lediglich 40% neue Eichen-Barriques aus Frankreich
eingesetzt. Damit bilden wunderbare Frucht mit leicht rauchigen Geschmack sowie die

Barrique-Note eine sehr angenehme Harmonie.

Passt bestens zu:

bérico-Schinken, Schafskäse, Aufschnitt, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Rindfleisch