Amarone della Valpolicella DOCG Falezze 2015

CHF 69.00Preis
  • Bodenart: Kalkhaltig, mit mäßig steinig, stellenweise hoch, skelettreich und gut durchlässig

    Zuchtsystem: Traditionell, Pergola Veronese

    Alter der Reben: 80 Jahre

    Ernte: Handverlesen für Plateau in Körben, mit Traubenselektion

    Zeitraum: September-Oktober

    Welken: Natürlich nicht erzwungen, in der Obstschale

    Weinbereitung: Ende Dezember-Januar

    Gärung: In Stahl, bei kontrollierter Temperatur

    Dauer: Ungefähr drei Wochen, mit reduzierter Anzahl von Austauschen

    Verfeinerung: Reifung von ca. 24 Monaten in neuen 500L französischen Eichen-Tonneaux

    mittlere Röstung; gefolgt von der Flaschenveredelung